封面食饮观察丨“鸭肠”暴雷，川渝火锅陷“危机”！
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近日，“暗黑”鸭肠的报道铺满了热搜榜和各大社交平台。有记者暗访发现，部分鸭肠、鹅肠供应链端，在生产中存在诸多卫生安全问题，监管部门多次要求整改也未改变，还输送到全国各地的火锅店。我们期待能看到更为强硬的监管执法力度，让消费市场更规范。
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